みなさま、秋の味覚楽しんでいますか?
今日は
coffee carawayさんへいちじくのタルトを納品しました。
matsuricaさんへは、ニューフェイスのクッキーなどを。
まだまだ日中は気温が上がっていますが
昨晩、栗ごはんや秋刀魚の塩焼きを食べ、
私は、しーっかりと秋の味をいただいています。
そして先日、雲ひとつない青空の下、採ってきました、栗。
鎌倉にある母の実家の近くにある畑を
母の叔父(87才。とっても元気。)が管理しているので、
毎年この時期になると収穫しに行きます。
「今年は不作だよ」と聞いていたので、ヒヤヒヤ。
行ってみると、確かに、1本の木になっている個数がとっても少ない。
湿度のせいか、虫食いも多く、立派な実でも穴が開いていたり。
けれど、とーーっても広い畑なので、移動しながら
母がとても頑張ってくれて、
どうにかいつもと同じくらいの量採ってこられました。
山育ちの母、いい実を見つけるのが本当に上手なんです。
毎年、栗のお菓子はここで採れた物しか使わないと
自分で決めています。
採れたてはつやっつやでピカピカ光っているし、
鬼皮も柔らかいから剥きやすい。
それにとってもとっても大きい、それでいて、いいお味。
けれど当然、毎年状態が違うのです。
今年はどうかなと、渋皮煮を始めてみると、
1つ1つ重たくて詰まっていて、不作とはいえ、とても良い実でした。
一番大きいお鍋で、5回戦。ようやく終わりました。
宅配おやつのパウンドケーキは締め切りいたしましたが、
28日coffee carawayさんでタルト販売します。
ご予約受け付けしてくださっていますので、ぜひ。
そのほか、
巣巣や札幌での
山田稔明さんのライブやイベントのいろいろ
ご予約開始しています。
詳しくは以前の日記をご覧ください。